DISCOVER If I were a … ถึงแม้ว่าคุณจะไม่ใช้แฟนหนังสือประเภทการแพทย์หรือจิตวิทยา แต่ก็น่าพอจะเคยผ่านมาบ้างกับบทความประเภทนาฬิกาชีวิต บทความที่ว่าด้วยเราควรทำอะไรเมื่อเวลาไหน แต่รู้หรือไม่จริงๆ นาฬิกาของเราก็ไม่ได้เท่ากันทุกคน ถ้าคุณเคยอ่านบทความประเภทที่เรากล่าวถึงผ่านตา คุณคงรู้มาบ้างว่ากลุ่มบุคคลถูกแบ่งออกเป็นหลายประเภท หรือถึงแม้คุณจะไม่เคยอ่านมันมาก่อนเลยก็ตาม เราก็จะบอกคุณอยู่ดีว่ากลุ่มคนถูกแบ่งออกเป็นประเภทใหญ่ๆ ดังต่อไปนี้ หนึ่งคือนกลาร์ก หรือกลุ่มคนที่ตื่นตัวตอนเช้า สองคือกลุ่มนกฮัมมิงเบิร์ด หรือกลุ่มคนที่ตื่นตัวตามเวลาปกติ และสามคือนกฮูก หรือคนที่ตื่นตัวตอนเย็น (อ้างอิงจากหนังสือ The power of when ของMichael Breus, Ph.D.) และถ้าคุณเป็นคน type นกฮูก ทำไมเราต้องใช้ชีวิตเหมือนนกลาร์กด้วยล่ะ คุณอาจจะเริ่มต้นวันในเวลาที่พระอาทิตย์เริ่มคล้อยไปทางทิศตะวันตก และออกมาเริ่มใช้ชีวิตในช่วงเวลาเย็น และคงจะดีไม่น้อยถ้าได้เริ่มต้นด้วยแหล่งช็อปปิ้งที่มีชีวิตชีวาและอาหารนานาชนิดให้ได้เลือกแวะชิม เราจะมาแนะนำตลาดยามเย็นเพื่อเริ่มต้นอย่างสดใสสำหรับคน type นกฮูก และอาจเป็นทริปสำหรับจบวันของกลุ่มนกลาร์กและนกฮัมมิ่งเบิรด์ SUGGESTION ถนนคนเดินท่าแพ เรียกได้ว่าเป็นตลาดเย็นที่แทบไม่มีนักท่องเที่ยวคนไหนไม่รู้จัก สำหรับถนนคนเดินท่าแพ เป็นถนนคนเดินยุคแรกๆ เลยและยังเป็นถนนคนเดินที่ใหญ่ที่สุดในเชียงใหม่อีกด้วย ตั้งอยู่แถวประตูเมืองท่าแพ ร้านค้าและสินค้าที่ขายกันก็จะคล้ายๆกับถนนคนอื่นๆแต่มีบรรยากาศที่แตกต่างที่เป็นเอกลักษณ์ คือมีพื้นที่ให้ศิลปินอิสระในสาขาต่างๆได้มา...
Sloth
DISCOVER If I were a … หากคุณทำงานอย่างหนักมาตลอดปี และวันนี้เป็นวันลาพักร้อนของคุณ... ลองใช้ชีวิตให้ช้าแบบไม่มีเหตุผล ตื่นเวลาไหนก็ได้ที่คุณต้องการและใช้เวลาที่เหลือไปกับการเข้าสปา แล้วค้นพบว่าการที่ไม่ต้องทำอะไร และได้รับบริการที่ผ่อนคลายทั้งร่างกายและจิตใจ มันสามารถทำให้คุณกลับไปสู้กับกองงานและความเครียดได้อย่างทรงพลัง เราจะขอแนะนำ 5 สปาที่ไม่ใช่แค่พนักงานบริการได้อย่างมืออาชีพเท่านั้น แต่แค่ย่างเท้าเข้าไปพบกับบรรยากาศของสถานที่ ก็สามารถปัดเป่าบรรเทาความตึงเครียดของร่างกายและจิตใจได้อย่างไม่น่าเชื่อ SUGGESTION เซ้นส์ การ์เด้น มาสสาจ Sense Garden Massage & Spa เดินเข้ามาได้บรรยากาศแบบญี่ปุ่น+ล้านนา+ทุ่งนา เป็นสปาที่ทิ้งพื้นที่ให้กับสวนพอสมควร ทำให้แขกที่เข้ามาใช้บริการรู้สึกผ่อนคลายด้วยสีเขียวของต้นไม้และสวนยังทำหน้าที่แบ่งสเปซให้รู้สึกเป็นส่วนตัวอีกด้วย แพคเกจนวดและสปามีหลากหลาย ที่เป็นไฮไลท์คือ สปาสุ่มไก่ เป็นการอบสมุนไพรแบบโบราณนอกจากช่วยเรื่องผิวพรรณ ยังช่วยให้เลือดไหลเวียนดีและขับสารพิษ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมและจองคิว มรรคคา เฮลท์ แอนด์ สปา Makkha Health and SpaสาขาColonial Gardens สวยตามสไตล์โคโลเนียนมีกำแพงสวนแนวตั้งขนาดใหญ่ช่วยกรองสายตาระหว่างโซนต้อนรับกับโซนที่แขกเข้ารับบริการ จุดเด่นของสถาปัตยกรรมคือสระน้ำกลางคอร์ทยาร์ดที่แค่นั่งพักเลือกแพคเกจยังให้ความรู้สึกผ่อนคลายตั้งแต่ยังไม่ได้ใช้บริการ แพคเกจมาตรฐานไม่ได้แหวกแนวไปกว่าสปาอื่นๆแต่ที่นี่การันตีว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสปาทำมาจากธรรมชาติ 100% จึงรับประกันความปลอดภัยได้ว่าปราศจากการเจือปนของสารเคมี...
Wild Boar
DISCOVER If I were a … อาหารเหนือแท้ๆ เป็นยังไง? น่าจะเป็นคำถามของคนที่อยากลิ้มลองรสชาติแบบดั้งเดิมของอาหารในแต่ละถิ่นนั้นๆ อยากจะรู้เพราะอาหารเมืองที่เราทานกันอยู่ในทุกวันนี้ถูกปรับจนกลายเป็นรสชาติแบบที่คนต่างถิ่นกินได้ จนบางทีก็ผิดเพี้ยนจนไม่ทิ้งเค้าเดิม ดังนั้นเราจะขอเล่าที่มาที่ไปของอาหารแบบเหนือแท้ๆ กันพอสังเขป อย่างแรกคือเรื่องรสชาติอาหารเหนือแท้ๆ ออกจะติดไปทางเค็ม เพราะเกลือคือสิ่งที่บ่งบอกถึงฐานะของผู้คนในล้านนายุคก่อน ลองนึกถึงเมืองที่อยู่บนภูเขาห่างไกลจากทะเล 8 ร้อยกว่ากิโลในสมัยที่การเดินทางยังใช้การเดินเท้าและเกวียน ดังนั้นยิ่งมีเกลือก็ยิ่งฐานะดีและผู้มีฐานะดีย่อมมีเวลาและบริวารในการปั้นแต่งมื้ออาหารจนกลายมาเป็นต้นแบบทางวัฒนธรรมอาหารในเวลาต่อมาอย่างที่สองเราต้องทำความเข้าใจว่าอาหารเมืองใช้วัตถุดิบที่แตกต่างจากความคุ้นเคยของคนภาคกลาง เช่น ถั่วเน่าแผ่นใช้แทนกะปิ, ผักพื้นและเครื่องเทศพื้นถิ่นบางอย่างก็ให้กลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวมากๆ เช่น มะแข่วน ลูกจัน ดีปลี สมุมไพรเหล่านี้ล้วนมีกลิ่นหอมฉุนรุนแรง และเนื่องเป็นเมืองที่อยู่ติดป่าวัตถุดิบ โดยมากมักได้มาจากป่า ดังนั้นไม่ต้องแปลกใจถ้าจะเห็น ตัวต่อ ตัวอ่อนผึ้ง แมงมัน ของป่าต่างๆ มาเป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบอย่างที่สามกระบวนการปรุงและชื่อเรียกกรรมวิธีการประกอบอาหารนั้นๆ ที่มีเอกลักษณ์ของตัวเอง‘แก๋ง’ ใช้เรียกรวมอาหารประเภทน้ำ ‘คั่ว’ เรียกอาหารที่ผัดกับน้ำมันและกระเทียมเจียว ‘จอ’ หนึ่งในวิธีปรุงผักที่คล้ายจับฉ่ายแต่ไม่ได้ทำจนเปื่อยเละมีการปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก‘น้ำพริก’ ใช้พริก เกลือ หอม และกระเทียมเป็นหลัก แต่ก็เติมถั่วเน่าด้วย ‘ลาบ’ และ ‘หลู้’...
Gorilla
DISCOVER If I were a … ถ้าจะถามหากระต่ายพกนาฬิกา งานเลี้ยงน้ำชาสุดพิลึก สัตว์ประหลาดหน้าตาคล้ายแมวที่ล่องหนได้ เราคงไม่สามารถตอบได้ว่าไปหาได้จากที่ไหน แต่ถ้าจะถามหาความตื่นเต้นที่ได้ขึ้นบินบนท้องฟ้าแบบที่สายลมไล้ผ่านหน้า ร่างกายและปลายผม การล่องแพไม้ไผ่แบบใช้พละกำลังล้วนๆในการพาแพลอยล่องผ่านแก่ง หรือการสัมผัสสัตว์ใหญ่ที่ใครบางคนอาจเคยเห็นไกลๆในสวนสัตว์ หากคุณอยากได้รับประสบการเหล่านี้สกอร์ดาวน์ลงมาเลย เราจะบอกว่าสามารถไปพบเจอได้ที่ไหนในดินแดน(ไม่)มหัศจรรย์ SUGGESTION Paramotor Chiang Mai Skyview นึกถึงความเว้งว้างใต้แผ่นเท้ากับวิวทิวทัศน์ที่ไม่มีสิ่งใดกีดขวางท่ามกลางความสูง 1500 ฟุต เหนือพื้นดิน Skyview Paramotor Chiang mai ที่ๆ ทำให้คุณบินได้แบบที่ไม่ต้องแปลงกายเป็นนก ก่อนที่จะมาบินพารามอเตอร์ ต้องทำการจองล่วงหน้า นัดวัน-เวลาให้เรียบร้อย โดยจะมีรอบให้เราเลือก รอบบินปกติตอนเช้า เวลา 7.00 - 10.00 น. และรอบบ่าย เวลาเวลา 16.00 - 17.30 น. กระซิบนิดนึงว่า บินช่วงเช้าฟินกว่าเยอะ เพราะมีโอกาสได้เห็นทะเลหมอกและพระอาทิตย์ขึ้นพร้อมๆ...
Unicorn
DISCOVER If I were a … กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว... ลึกเข้าไปภายในป่าใหญ่ หากได้อ่านประโยคขึ้นต้นสุดคลาสสิคด้านบนแล้ว เชื่อว่าแต่ละคนคงมีมโนภาพของ “ป่า” ผุดขึ้นมาในจินตนาการเป็นที่เรียบร้อย ภาพของต้นไม้เขียวครึ้ม พร้อมอากาศชื้นไอหมอก แสงแดดจากที่ทอดผ่านต้นไม้เบื้องบนลงสู่พื้นดิน ซึ่งบรรยากาศแบบนี้ผู้คนส่วนใหญ่มักจะนึกไปถึงป่าในโซนยุโรปเสียมากกว่าเอเชีย แต่รู้หรือไม่ว่าในประเทศที่มีอากาศร้อนชื้นอย่างประเทศไทย ก็มีป่าที่มีบรรยากาศ “ดั่งต้องมนต์” ซ่อนตัวอยู่ด้วยเหมือนกัน SUGGESTION สวนป่าดอยบ่อหลวง เป็นสวนป่าที่ปลูกโดยกรมป่าไม้ ให้แก่องค์การอุตสาหกรรมป่าไม้รวมพื้นที่ทั้งหมด 12,350 ไร่ สภาพภูมิประเทศที่สูงจากระดับน้ำทะเลประมาณ 1,150 เมตร มีอากาศเย็นตลอดปี อุณหภูมิเฉลี่ย 25-30 องศาเซลเซียส ทิวสนสูงชะลูด แสงแดดที่ไล้ทิวสนก่อให้เกิดแสงและเงาที่ทอดลงมายังพื้นดิน บรรยากาศชื้นละไอหมอกการสูดลมหายใจที่รับเอาความชื้นจากผืนแผ่นดินให้เต็มปอด ซึมซับบรรยากาศสลับสร้างรอบข้างที่ถูกรังสรรค์โดยธรรมชาติบรรยากาศแบบนี้ไม่น่าแปลกใจเลยหากเราจะจินตนาการไปถึงป่าใหญ่ในเทพนิยายสักเรื่อง หากอยากถ่ายภาพ เดินเล่นไล้อากาศเย็นท่ามกลางทิวสนสูงและหากต้องการเข้าพักในบ้านพักของกรมป่าไม้ให้ติดต่อจองและดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่แฟนเพจ ดูเส้นทาง ดูเพิ่มเติม เส้นทางศึกษาธรรมชาติอ่างกา หรือ อ่างกาหลวง ดอยอินทนนท์ จ.เชียงใหม่ เส้นทางศึกษาธรรมชาติอ่างกานั้นมีลักษณะเป็นวงกลม ระยะทางโดยรวมของเส้นทางนี้อยู่ที่ประมาณ 300-400 เมตร...